У нас уже есть Telegram и таблица, зачем отдельная система?
Чтобы брони, оплаты и история клиента жили в одном месте с расписанием и статусами, а не рассыпались по чатам и ручным спискам. История по каждому клиенту остаётся в кабинете рядом со слотом.